L'atelier des pâtes est, comme son nom l'indique, un restaurant où l'on travaille la pâte sous toutes ses formes. Les pâtes fraiches, lasagnes, tagliatelles, et bien d’autres. Mais pas uniquement...On trouvera aussi des tartes salées, des tartes sucrées, des gâteaux, des biscuits, des plats conviviaux à partager.
Nous sommes aussi dans une démarche anti-gaspi avec la récupération de fruits et légumes moches en collaboration de partenaires locaux et engagés.
Mais l'Atelier des Pâtes, ce sera aussi un lieu d'accompagnement et d'apprentissage pour les personnes éloignées de l'emploi. En travaillant dans notre restaurant, nous apportons la preuve que les compétences de ces personnes sont bien réelles et qu'elles peuvent être transférées dans un autre contexte professionnel.
Nous sommes 2 travailleuses sociales en reconversion professionnelle et nous avons obtenu notre CAP cuisine en juin 2022.
Nous avons travaillé durant 15 ans dans un ESAT (établissement de service et d’aide par le travail) et avons fait le constat quotidien des compétence professionnelles des personnes en situation de handicap qui peuvent être méconnues du grand public.
L’atelier des pâtes, ce n’est pas qu’un lieu de restauration, c’est aussi :
Nous proposons aussi un service traiteur et une privatisation du restaurant le samedi midi avec un minimum de 15 convives ou le soir en semaine pour des AG par exemple.
